Yıllardır su ile ilgili kafalar yıllardı karışık. Kalkar kalkmaz ılık su için diyen var, soğuk su yağları parçalıyor metabolizmayı hızlandırıyor diyen var, sıcak su yağları yakar diyen var. Peki hangisi daha faydalı? Sıcak su mu soğuk su mu içelim? Yoksa suyun sıcaklığının hiçbir önemi yok mu? Tüm bu söylenenlerin bilimse dayanağı var mı?
Arada yağlar yerine bizim kafalar yanıyor diye uzmanlara sorduk. ‘Suyu nasıl içelim?’
• Kilo kaybı üzerinde suyun sıcaklığının bir önemi var mı?
Europan Journal of Nutrition’daki makalede kadaınlarda günde 2,3 litre, erkeklerde 3,3 litre su içiminin metabolizmayı hızlandırdığı ve kilo kontrolünde önemli olduğu belirtiliyor. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4473081/ Suyu gün içine yayıp; susama hissi olmadan tüketildiğinde ve suyu limon, nane gibi bitkilerle canlı su haline getirip tüketildiğinde daha etkili olduğunu biliyoruz. Mide asidini seyreltip sindirim zorluğu yapıp kilo vermeyi engellememesi için yemekten 30 dakika önce ve yemekten sonraki 2 saatlik zaman diliminde mümkün olduğunca su içmemeye özen göstermeliyiz. Suyun hem ılık hem de soğuk içimi kilo kontrolünde farklı avantajlara sahiptir: Ilık içimi tokluk yaparak; soğuk su içimi kalori harcamayı artırarak kilo verimini hızlandırır.
• Soğuk su mu daha fazla kalori yaktırır sıcak su mu?
Aslında su genel olarak metabolizmayı hızlandırdığı için kalori yaktırır. Bilinenin aksine soğuk su içimi daha fazla kalori yaktırır, ılık su içimi ise tok tutar. Güne yayarak kilo başına günde 33 ml su içimi soğuk da olsa sıcak da olsa ılık da olsa kilo verdirir.
• Sıcak su yağları eritir mi?
Sıcak su kilo kontrolü açısından daha uygundur. Çünkü sıcak su midede daha uzun kaldığı için; soğuk suya nazaran daha fazla tok tutar. Bu nedenle sabahları aç karnına ılık su içilmesi önerilir.
• Soğuk su içince vücudun onu kendi sıcaklığına getirmek için enerji harcadığı mantığı doğru mu?
Soğuk suyu vücudumuz kendi nötral ısı dengesine ulaştırmak için enerji harcar. Bu da ekstra kalori kaybettirerek kilo kaybedilmesinde avantaj sağlayabilir.
• Iık su içmek kan dolaşımını artırır ve iç organları hasardan korur ve vücutta biriken toksinlerden kurtulmamıza fayda sağlar mı?
Araştırma’da en ideal ılık suyun sıcaklığı 54-71 °C saptanmış. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14699 Bu sıcaklıkta bir su içtiğimizde bedenimizde neler olduğuna bakalım:
- Sindirimi kolaylaştırır: Su mide ve bağırsaktan geçerken vücut atıklarını daha rahat uzaklaştırır. Aynı zamanda sindirimi zor olan gıdaların hazmını da kolaylaştırır. 2016 yılındaki araştırmada ameliyattan sonra ılık su içiminin bağırsak hareketleri ve gaz atımı üzerinde olumlu etkisi kanıtlandı. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27684632/
- Kabızlığı engeller: Kabızlığın sık nedenlerinden biri susuzluktur. Düzenli olarak su içildiğinde dışkı yumuşar ve de daha rahat sindirim kanalından geçer.
- Detoks kapasitesini artırır: 2020 yılındaki çalışmada daha fazla su içenlerde kandaki atık maddelerin böbreklerden daha kolay atıldığı gösterildi. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32340375/
- Dolaşımı düzeltir: Ilık duş damarlarınızın genişlemesine ve kanın vücutta daha rahat taşınmasına neden olur. Bu durumda da organlar daha iyi kanlandığı için vücut daha zinde olur.
- Cilt kuruluğunu engeller: Kadınlarda günde 2,3 litre, erkeklerde 3,3 litre su içimi cildin nem dengesini ayarlayıp cilt kuruluğunu engeller. Bu amaçla soğuk su daha etkili bulunmuş. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3762624/
- Uykuyu kolaylaştırır: Gece ılık duş alıp; sıcak su içip yatıldığında bedensel ve ruhsal gevşeme yapıp, dinlendirici uykuya daha rahat dalmanızı sağlar.
- Nöropsikiyatrik hastalığı azaltır: 2009 yılındaki çalışmada ılık su içiminin beyin aktivitesi ve ruh halini iyileştirebileceği gösterildi. Bu araştırmaya katılan insanlarda beyin aktivitelerinin arttığı ve kaygıların azaldığı saptandı. https://doi.org/10.1038/s41598-019-52775-5
- Stresi azaltır: 2014 çalışmasında daha az su içenlerde sakinlik, memnuniyet, huzur gibi duyguların azaldığı saptanıldı. Ruhsal dinginlik için susamadan su içilmesi önerilir. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3984246/
- Titremeyi azaltır: Soğuk ortamda vücut doğal tepki olarak ısı oluşturmak için titremeye başlar. 2017 yılındaki araştırmada ılık su içiminin titremeyi azalttığı gösterildi. Denekler, donma noktasının biraz üzerinde olan suyla dolaştırılan takım elbiseler giydiler, ardından 52°C’ye varan sıcaklıkta su içtiler. Bu çalışmada sıcak suyu hızlı bir şekilde içmenin, deneklerin vücut ısısını korumak için daha az çaba harcamasına yardımcı olduğunu buldu. Soğuk koşullarda çalışan veya egzersiz yapan insanlarda ılık su içimi vücut ısısını koruma ve titremeyi önleme adına faydalı olabilir. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5489010/
- 10.Soğuk algınlığını hızlı iyileştirir: 2008 yılındaki araştırmada çay gibi sıcak içecek içilmesi burun akıntısı, öksürük, boğaz ağrısı ve yorgunluk şikayetlerinin daha hızlı düzelmesine neden oldu. Sıcak içecek bu çalışmada ılık sudan daha etkili bulundu. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19145994
- Migreni engeller: 102 hastalık çaışmada günde 1,5 litreden fazla su içiminde migren semptomları azaldığı gösterildi. Beyin susuz kaldığında baş ağrısı daha sık ve daha şiddetli olur. https://academic.oup.com/fampra/article/29/4/370/492787
