Şeker hastalarına genel öneriler
- Patates ve mısır yüksek oranda nişaşta içerdiği için çok az miktarda tüketilmeli.
- Tansiyon olmasa bile tuzu fazla tüketmemeli. Çünkü tuz böbreklerde şeker geri emilimini artırır.
- Özel diyabetik ürünlerdeki tatlandırıcılar normal şekerden daha zararlı olduğu için tüketilmemeli.
- Mümkün olduğunca paketlenmiş, işlenmiş ürünleri tercih etmeyin.
- Tokluk hissedince yemeği kesin. Tokluk hissedinceye kadar yemeğe devam etmeyin.
- Meyve suyu yerine, lif alımı açısından meyvenin kendisini tüketiniz.
- Günde en fazla bir küçük porsiyon meyve tüketin. Bu meyveler kavun, karpuz, üzüm, kayısı, incir gibi glisemik indeksi yüksek meyveler olmasın.
- Gün içinde açlık hissini bastırması için kavrulmamış kuruyemiş tüketebilirsiniz.
- Mümkün olduğunca ekmek, hamur işi, makarna, bulgur-pirinç pilavı, pastane ürünleri, mantı, erişte vs tüketmeyiniz. Ekmeksiz yaşayamam diyenlerdenseniz Siyez, Kavulca, Karakılçık gibi ata buğdaydan ekşi mayalı yapılmış ekmeği her öğünde en fazla 1 dilim olmak şartıyla tüketebilirsiniz.
- Her gün salata tüketiniz. Salatanız bol renkli olsun.
- Sütlü, şerbetli, diyabetik vs tatlılardan kaçınınız. Tatlısız yaşayamam diyenlerdenseniz haftada 1 defa şekeri azaltılmış sütlü tatlının üzerine tarçın serperek tüketebilirsiniz.
- Protein (ağır metal ihtiva etmeyen küçük balıklar, organik tavuk, hindi, kuzu eti, organik yumurta, doğal şırdan mayalı peynir, ev yapımı yoğurt, kefir) tüketiminde sınırlama yok. Unutmayınız ki çok aşırı protein tüketimi karaciğerde glukoneogenez yoluyla şekere dönüşür.
- Yulaf, kinoa, karabuğday tok tutması, acıktırmaması ve şekeri çok yükseltmemesi nedeniyle serbest ama sonuçta aşırı tüketildiğinde glisemik yük artar ve içinde fitat olduğunu unutmayalım.
- Yağ olarak zeytinyağı, hindistancevizi yağı, fındık yağı, ghee(sade yağ) tüketiniz.
- Yavaş yiyiniz. Çünkü yavaş beslenildiğinde ilk lokmadan itibaren beyne tokluk sinyali gider ve daha erken tokluk hissi oluşur.
- Stresi iyi yönetiniz. Stres zamanında üretilen kortizol hem şekeri hem de iştahı artırır. Aynı zamanda stres zamanında mutluluk hormonu olan serotonini artırmak için yemek yeme isteğimiz artar.
- Yemekten sonra cips, bisküvi, çikolata, tatlı, meyve yerine kavrulmamış kuruyemiş tüketiniz.
- Alkol kalori değerinin yüksekliği ve karaciğerde şekere dönmesi nedeniyle tüketimi kısıtlanmalı.
- Uykusuzluk kan şekerini yükselten kortizol salınımını bozar. Düzenli uyumaya özen gösteriniz.
- Haftada 4 gün 1 saat ya da haftanın her günü 40 dakika tempolu yürüyüş yapınız.
- Çorbalara kıvam artırması amacıyla un koymayınız.
- Öğün atlamayınız. Aç kalmak şekeri yükselten hormonları artırır.
- Ana öğünden önce çorba ve salata tüketiniz.
- Su tüketimini artırınız. Su metabolizmayı artırarak kan şekerinizi düşürür.
- Sabah aç karnına 1 su bardağı ılık suya 1 tatlı kaşığı elma sirkesi karıştırıp içiniz.
